El tiroides de las gallinas
¿Por qué las gallinas ponen un huevo al día cuando no debería ser así?
«En 2004, un equipo internacional de genetistas reprodujo el mapa completo del genoma de la gallina. La gallina fue el primer animal domesticado, el primer pájaro, y en consecuencia, el primer descendiente de los dinosaurios, así honrado. El mapa del genoma proporcionó una excelente oportunidad para estudiar cómo milenios de domesticación pueden alterar una especie. En un proyecto liderado por la Universidad de Uppsala en Suecia, Zody & co. han estado investigando las diferencias entre el gallo bankiva y sus descendientes domesticados, incluyendo a las «ponedoras» (razas criadas para producir cantidades ingentes de huevos) y a los «pollos de engorde» (razas pesadas que se usan para carne).
Los investigadores encontraron mutaciones importantes en un gen designado TBC1D1, que regula el metabolismo de la glucosa. En el genoma humano, las mutaciones en este gen se han asociado con la obesidad, pero es un rasgo positivo en una cría de animales para consumo. Otra mutación que resultó de la reproducción selectiva se encuentra en el gen TSHR (receptor de la hormona estimulante de la tiroides). En los animales salvajes, este gen coordina que la reproducción se produzca según la duración del día limitando la cría a temporadas específicas. La mutación que desactiva este gen permite a los pollos criar y poner huevos durante todo el año.»
Cada vez tenemos más información de lo que les sucede a las gallinas, de cómo y de porqué les sucede, pero aún no tenemos una forma de revertir todo el daño que hemos hecho a su especie.
Cuando hablamos con la gente sobre la existencia de animales enfermos debido a la industria somos tachados de exagerados y extremistas, sin embargo, la propia industria desvela esta información, que lejos de ser tomada como una forma de maltrato hacia los individuos es alabada como un éxito en la producción.
Os dejo el artículo completo por si queréis echarle un ojo a la historia de estas aves que durante siglos han sido y son explotadas de las formas más crueles que pueden existir:
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